Лепёшки из излишков закваски
Что делать с закваской, которую жалко выбрасывать при подкормке.
Как печь
- Смешайте все ингредиенты, тесто должно получиться мягким и слегка липким.
- Разделите на 6 частей и раскатайте каждую в лепёшку толщиной около 5 мм.
- Жарьте на сухой разогретой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны, пока не появятся пузыри и подпалины.
- Сразу смажьте маслом и накройте полотенцем, чтобы лепёшки остались мягкими.
Излишки закваски можно копить в холодильнике до недели в отдельной банке.