Рецепты
Рецепты
Всё, что мы печём чаще одного раза в месяц.
Пшеничный хлеб на закваске
Базовый круглый хлеб: хрустящая корка, влажный мякиш, понятное расписание.
Ржаной хлеб в форме
Плотный кисловатый хлеб на ржаной закваске, который не требует формовки.
Фокачча на закваске
Влажное тесто, много оливкового масла и минимум работы руками.
Лепёшки из излишков закваски
Что делать с закваской, которую жалко выбрасывать при подкормке.